从喝到吃 从清饮到“出圈” 看茶企多场景开发新式茶饮

沙建国坚持“本地的就是最好的”，先后开发出20多种茶叶系列产品，并以杭州好茶配上杭式点心的创新融合概念，引来杭城老字号“楼外楼”的牵手合作。如今，沙建国开出“嗏玛道”现代茶空间，让“煮一壶清茶，配一款茶点”成为年轻人的消费选择。

而头部企业为了不断有新产品吸引市场，也开始四处寻找新的中国茶基底。“新式茶饮想要打开市场，单靠一杯茶难以获得消费者长久支持。”罗列万说，新式茶饮带来的是包括产品、配搭、空间、营销等一整套改变，背后则是包括产品品类的延伸、品牌的影响力、供应链、系统、组织力等等。新式茶饮品牌想走得长远，这些都是必修课。

竞争很激烈，难免有人会急着想要占领市场。对此浙江优秀茶企保持着一份清醒。“无论怎么玩，都要牢牢守住茶基底的优势，我们不用品质换流量。”“九宇”采购部经理王琼琼说。