茶叶乳晶
发布时间：2017-03-02 19:10:37
茶鲜叶经过杀青、揉捻、切碎，即为绿茶，然后提取可溶性成分，再按一定的配方比例，加入牛奶、白糖等辅料，在真空条件下干燥[第一阶段真空度在650～680mmHg(86.7―90.1kPa)，温度60℃；第二阶段真空度在720～740mmHg(96.0―98.7kPa)，温度60―64℃]，到成品含水率在8％～9％时，再进行冷却、粉碎，包装即成。
2．红茶乳晶
茶鲜叶经过萎凋、揉捻、切碎、发酵，即成为红茶，然后提取可溶性成分，再按一定的配方比例，加入牛奶、白糖等辅料，在真空条件下干燥[第一阶段真空度在650―680mmHg(96.7～90.1kPa)，温度60℃；第二阶段真空度在720～740mmHg(96.0一98.7kPa)，温度60℃]，到成品含水率在8％～9％时，再进行冷却、粉碎，包装即成。
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