吃海鲜时多吃蒜多喝茶
发布时间：2017-03-02 19:18:16
吃海鲜时多吃大蒜多喝茶，可减轻海产品所含有毒重金属三丁基锡的毒性。浙江大学医学院博士生刘慧刚的这一发现，最近发表在美国食品科学权威杂志《食品保护杂志》上。
全球温度升高给鱼类带来不利影响，一些鱼体内蓄积的毒素不断增加，因食用海产品引发的中毒现象时有所闻。三丁基锡是一种有毒的环境污染物，主要存在于船体油漆中，世界上约70%的船舶都在使用这种油漆，给海洋环境带来了严重污染。
刘慧刚说，三丁基锡能引起人体免疫力下降，干扰体内激素的分泌，造成生殖和遗传方面的不良后果，如引起胎儿畸形、流产等，还会导致大脑发育不全、反应迟钝等。
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