侗族谷雨茶
发布时间：2019-05-19 22:22:31
每年四月谷雨，侗乡村村寨寨都兴打“谷雨茶”。侗族人民称为“过谷雨节”，以此祝愿风调雨顺，五谷丰登。一九八四年谷雨前夕，我有机会烈与滟南省通道县交界的广西三江侗族自治县林溪公社的一个侗寨采访，耳闻目睹人们过节日的一些活动。这个浓郁的民族节FI气氛至今难以忘却。
谷雨前的鄢天傍晚，姑娘们三个一伙、五个一群地交头接耳谈个不停，走过她们身边，她们还不约而同地邀请： “明天请你到我家吃谷雨茶”！茶，指的是油茶，在侗家来说，并非稀罕之物，但为什么这天的油茶值得姑娘们谈个不停？我虽然生于侗家，长在侗乡，却不了饵其中的奥秘，更不懂得其中的作甩和意义。
侗族，是个以种水稻和杉松桐茶林为业的民族，一年之中，雨水很关紧要。为了得到适宜的雨水，谷雨这天，家家户户都要把门庭打扫得千千净净，并且杀鸡宰鸭或者上街去买厘大块新鲜猪肉来过节。男人们上山犁了半天田，午后就狈金家大小一起筹备着节日的晚餐；14“谷雨茶”，忙着捶粑粑、春糯米粉，捏水园。可是姑娘和后生们都不在家，他们到哪里莹了呢？我好奇地问住户大妈，才知道他们在头天晚上就分别与“相好的。约定，今天结伴剜田、河沟里去打鱼。捞虾或上山采摘藤茶，好在晚上打“谷雨油茶”吃。这时我才恍然劣悟：难怪昨天傍晚他们就忙个不停。
天将黑，住户家的培菊姑娘被村上另一位姑娘叫走，临出门问我： “大姐，我们去偷韭菜，你去不？”我想，这一带遍地都是韭菜，为什么还要偷？而且又大喊大叫呢？由于好蜀心的驱使，。我也随她们到村外山坡上，想看看姑娘们做？贼”的情况。
来到长满绿油油韭菜的梯地里，姑娘们有说有笑，既不躲闪也不掩饰自己的行动和霉标，特别的放任和活跃，她们高声嚷嚷朗朗大笑。生怕别人不知道自己去偷菜似的。然而确古代侗族“款约”中有规定，偷菜是要罚钱的，现在侗家人对对小偷小摸者也是要谴责的，为什么在谷雨这天她们却这么“无法无天”呢？原来这是姑娘们在。谷雨节”里享有的一利特权――可以随意到任何一家的园圃去偷割韭菜，而决不会被人当作“贼”，相反地，姑翅们偷得越多越受到欢迎。所以，不管哪家被偷了韭菜，是多是少，是不计较的，有的人家习特意留出特别好的韭菜让人“偷”呢，当然，姑娘们也不是毫无目的地乱割乱“偷”，黼总是喜欢到聪明勤快的后生们的园圃里去“偷”，边割韭莱边大声地谈笑取闹。以暗示后丝们：晚上请到我们那里去吃油茶！
侗族人民打谷雨油茶，普遍是在晚饭前打，邻里之间互相请吃，与平时的普通油茶刁同， “偷”来的韭菜，加上当天采来的藤茶和虾子鱼仔，因为是新鲜藤茶，比一般茶叶的唰道浓些苦些，吃过里后感到清甜爽口，别具风味。
晚饭后，后生们弹起琵琶。三五成群地向姑娘们聚集的一家走去，姑娘们满心欢喜地尝候着他们，弹过一阵琵琶，老人们就寝休息去了，青年们就一起动手，经过一番忙碌，备麦佐料，煮好茶水，边对歌边吃？谷雨茶”，边传递茶碗边传送着相互爱慕的甜蜜情意，沉浸在美好的憧憬之中。
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