困惑？“陈香”因何被滥用
发布时间：2019-06-15 08:02:09
谈到陈香二字，很多茶友都不会陌生。因为我们经常在某些普洱茶产品的包装上看到以陈香结尾来命名的茶品。陈香，就生茶而言，茶友大多都知晓，经过了一定年限存放的茶品，方能用陈香来形容。而对于熟茶，这样的认识就应该改一改。普洱茶行业里，很多的从业者几乎张嘴就是：某某某陈香。信口雌黄程度甚至超越了网络流行语的使用程度。他们从来就不管新茶年份茶，转化年限，原料级别，仓储状况等等，反正就是告诉你只要熟茶就有陈香，甚至在某权威书籍中，在描述熟茶不同级别的品质状况时，都在未加说明年限年份的情况下生拉硬拽的扯进陈香二字。其堂而皇之的做法令人费解！
新制熟茶是不可以用陈香来形容的，甚至陈化多年的熟茶散茶经过蒸压，制作而成的茶饼，在相当长的一段时间内是不能用到陈香二字的。新制熟茶为什么不能陈香？我们首先要明白什么是陈香？陈香是如何形成的？陈香是熟茶的芳香物质在岁月的历练下，并依托有利的存放环境，长时间韵化和转化而来，是芳香物质的脂质化和长链的结构向短链异构化的过程，这是一个需要长时间来打磨塑造的过程，而非一朝一夕能成之功。上一页 1 2 下一页
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