关于哥窑是否存在,目前仍是古陶瓷史学界所争议的问题。原 因之一是有学者认为龙泉窑中的哥、弟之说纯属传闻,之二是宋代 的书籍中没有见到哥、弟窑的记载。
有关哥窑的史料记载,元代晚期成书的《至正直记》,第一次谈 到“哥哥洞窑”、“哥哥窑”,但没有说窑在何处?更没有提到“弟 窑”。最早明确提到“哥窑”的是明宣德三年(公元1428年)的《宣德 鼎彝谱》……内库所藏柴、汝、官、哥、均、定各窑器皿,款式典雅 者,写图进呈。”这里还有柴窑未见其址、其器,余者均属宋代名窑。 明嘉靖辛酉年(公元1561年)印行的《浙江通志》始有“山下即琉 田,居民多以陶为业。相传旧有章生一、生二兄弟二人,未详何时 人,主琉四窑,造青瓷,粹美冠绝当世。兄曰哥窑,弟曰生二窑 ……”之说,但说明是“相传”,也“未详何时人”。青瓷考古学者朱伯 谦教授指出:遗憾的是后来的文人,将“相传”两字去掉,成为正式 史料叙述,而且肯定“章生一、生二兄弟”为南宋人。
明,曹昭《格古要论》称广旧哥哥窑出,色青,浓淡不一,亦有 铁足紫口,色好者类董窑,今亦少有。”明嘉靖年间编的《七修类稿 续编》记载得更为详细,并谈及哥窑与龙泉窑是同出处州〈今浙江丽水的龙泉县>。
有关“哥窑”是否纯属传闻,我们不想加入学术界的争议,只想 描述“哥窑”茶具的特点:一是青釉开片,有釉面裂纹;二是紫口铁 足,即器具口沿脱釉,露胎色,但足为酱铁色,上下相映成趣,这种 特点类似于南宋官窑瓷器中的黑胎青釉官窑瓷,有很高的艺术欣 赏价值。
为古代制瓷名窑之一。窑址位于福建腹地山区的德化县,故 名。现已发现古窑址200余处。
德化窑始于宋代,宋、元时受景德镇窑影响,烧制的茶具以青 白瓷为多,明代时则主要烧制白瓷茶具,在历史上为我国东南沿海 地区外销瓷器的重要产地。在日本以及东南亚和欧洲不少国家,都 有德化窑茶具发掘出土。
德化窑白瓷,既不同于唐、宋时的北方白瓷,也不同于景德镇 青白瓷,这是因为所用瓷土不同。德化窑四邻盛产瓷土,质较软,含 铁量低,而含钾量高,与江西、湖南等地的硬瓷相比,别具一格。用 这种原料烧制的器具,釉色洁白滋润,似凝脂,如美玉。在光照射 下,呈半透明猪油状,隐显粉红或乳白色泽,俗称“象牙白”,也有称 其为“猪油白”或“奶白”的。加之器具面上多饰刻花和篦划纹,使其 更富艺术感。明时,德化窑生产的包括茶碗、茶壶、茶杯等茶具在内 的白瓷器具,销往欧洲后,被法国人称之为“中国白”、“鹅绒白”,堪 称“瓷坛明珠”。清代德化窑又有扩展,但釉色白中显微黄,缺少温 润之感,略嫌美中不足。
本文:哥窑-古代名窑
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