紫砂壶什么型泡什么茶?

发布时间：2019-05-19 22:19:11

西施壶，容天壶型的紫砂茶壶适合冲泡红茶，掇只壶，龙蛋壶型的紫砂壶适合冲泡乌龙茶。石瓢壶，鲍尊壶型的紫砂壶适合冲泡普洱茶、黑茶等。

1、红茶：西施壶，容天壶。西施壶与容天壶的一起特点是肚大、壶深、丰满圆润，用于冲泡红茶可以充沛将茶香激起出来且不对茶叶形成损伤。因为红茶汤色对比深，所以适合选用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩较深的泥料制成的紫砂壶。

2、乌龙茶：掇只壶，龙蛋壶。大多数乌龙茶冲泡以后都舒展得对比明显，所以为了便利投茶和清洁，通常都会挑选口盖稍大的壶型，比方掇只壶;当然，也有一些经常喝铁观音的老茶客，喜爱用壶身稍高一些的龙蛋壶来泡茶。

3、普洱茶、黑茶：石瓢壶，鲍尊壶。普洱茶、黑茶归于后发酵茶叶，所以更适合选用密闭性较强、保温性非常好的石瓢壶、鲍尊壶等肚大、口小、壶深的壶型。

4、绿茶、白茶、黄茶：水平壶。因为多见的绿茶、白茶、黄茶都对比新鲜，所以平常选用盖碗、玻璃杯冲泡对比多，通常状况下不主张运用紫砂壶冲泡。假如的确喜爱紫砂壶冲泡，那么壶壁较薄、口盖较宽的水平壶则相对适合。

用紫砂壶泡一壶好茶

壶的泥料一定要是正宗紫砂的，这个是前提条件，按下不表。

1、壶的大小

根据要泡饮的茶选用不同泥料和容量大小合适的壶。

铁观音及半发酵类茶：宜选用容量小口盖小出水快的壶，这样的壶泡出来不仅茶的香味能有保障，而且味道是哏哏的，回甘味以及口感都是一流的。

重发酵茶类(黑茶类)：宜选用容量稍大口盖略宽的壶，泥料不论(口味刁者另论)。

绿茶类：宜选用容量稍大口盖宽且出水快的壶。

2、壶的泥料

铁观音及半发酵类茶：宜选用朱泥(红泥)、本山绿泥(段泥)或其它泥种的小品壶，小李极力推荐180CC以内的朱泥小品。

重发酵茶类(黑茶类)：选用各种泥料的壶均可。

绿茶类：除朱泥(红泥)外选用各种泥料的壶均可。

二、投茶量

投茶量宜少不宜多，茶汤相对淡些能充分体现茶本身的香甜回甘等味道，尤其是试茶，投茶量不可过多。茶汤淡点反而更能体现出茶的品质，品酒师品酒都不会是大口大口的喝而区分酒的品质的，麻辣火锅如果过于麻辣，菜的鲜美可口根本就没法品尝出来了。

铁观音及半发酵类茶：适量，过多则影响茶叶的发散导致茶叶过于紧密，不利于茶汤出水，容易闷熟而苦涩，不仅味道不好，还造成茶叶的浪费。

重发酵茶类(黑茶类)：这类茶本身口感比较重，投茶量也不宜过多。

绿茶类：视个人习惯而定，过量则苦涩难咽。

三、洗茶

铁观音及半发酵类茶：冲洗一遍。

重发酵茶类(黑茶类)：冲洗二至三遍。

绿茶类：视茶的叶嫩程度冲洗一遍或直接泡饮。

四、选水

因为江、河、湖、井之水不仅取用困难，其水质亦难有保证，自来水经过水厂的过滤以及消毒后再通过管网流出，期间受到的污染也不小，味道难保满意兼且水垢甚厚，所以小李习惯用纯净水泡茶。

纯净水泡茶的好处是更能体现茶质的好坏，茶具容易清洁，养的壶不易结垢而光彩悦目。

五、水温

除绿茶以八十度左右的水温为宜外，其它茶类以开水冲泡为宜。

六、茶的浸泡时间

不论是那类茶，前面三泡茶的浸泡时间都不宜过长，一般视投茶量以十秒左右出水为宜，出水后打开壶盖散热以免茶叶闷熟，五泡茶后可以不开盖散热，浸泡时间也每泡都相应增加。

紫砂紫砂壶红茶铁观音

本文:紫砂壶什么型泡什么茶?
文章地址：http://m.cnjiucha.com/chaj/zhishi/227271.html 转载请保留链接地址

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息