理性对待紫砂壶添加剂

发布时间：2014-01-23 14:39:42

现在在紫砂壶市场上存在着很多假冒伪劣的紫砂壶，其中添加剂的紫砂壶尤其被人们所弃。很多壶友们说，现在购壶方面，唯有直接找紫砂壶大师或信誉好的商家选购原矿壶作为回避。但其实不是如此。

笔者做过实验，对某一种茶来说，添加了化料的壶（非曝光的劣质壶）泡出的茶汤，其色香味未必就一定比原矿的壶泡出的品质差。因为，茶有千万种，从发醉程度看，就涵盖了不发酵、半发酵和全发酵的系列，不同种类的茶叶泡制所需要的温度、器皿都有所不同，何以能一概而论之？

我想，假若茶友是以科学质疑的态度来泡茶实验，也一定会有同感。茶这种饮品，要至少符合安全性、卫生性、营养性、可口性、合法性和人性。我们追求茶香茶味，是在茶汤是键康安全的前提下进行讨论的，否则，无论多么美味的毒茶汤，带给饮者的只能是灾难。笔者期盼我国食品食具安全检测机构或者相关主管部门能尽快出台作为食具方面的标准来规范用于泡茶的紫砂壶产品，而不仅仅是从产品设计或艺术学的角度看待紫砂壶艺术作品。

虽然在2008 年我国制定了（紫砂陶器）国家标准，2009 年正式实施。可是你到紫砂壶市场上看看就能得出这样的结论：有几个店家出售的紫砂壶出具了作为食具安全的检测合格证书？

笔者认为，在不违背卫生和毒理要求的前提下，正常的、被广泛应用的加人合理用量的化料，在紫砂泥中，可以增色，使壶更可爱。对于消费者来说，购买紫砂壶的时候可以先了解下添加剂的相关信息再做决定。

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