茶的好坏由茶具决定？
发布时间：2014-01-23 14:41:50
一般情况下，我们都认为泡出来的茶汤是否可口与茶叶的质量有很大的关系，而事实上也有很多人则认为，茶具对茶叶的发挥有着举足轻重的作用。这个说法并无不道理，我们可以从英国人口中知道相关的信息。也许您有一个疑问，茶叶发源于我国，而且我国才是饮茶大国，为何要听英国人的说法呢？其实不然，英国人同样也是饮茶打过，平均每年都要喝掉1.65亿杯茶，且已经形成了饮茶文化，在饮茶方面完全有话语权。
虽然目前关于茶具是否能够决定茶汤的好坏还没有权威的定论，但是可以肯定的是，使用一次性的茶具或者茶杯来泡茶是肯定不能泡出好茶的，这是因为一次性的茶具基本上都是有塑料杯制作而成的，会产生异味，影响茶香的发挥，甚至还盖过了茶香。
英国还有教授称，一个完美的茶具应该是表面平滑，这样可以防止茶叶中的单宁酸黏在内壁上，使得茶叶的质量大打折扣。在此过程中，茶匙与茶壶内壁触碰会发出悦耳的声音，提升饮茶者的良好心情，有助于对茶汤的品尝和理解。
尽管还没有权威的定论，但是我们还是可以肯定，茶叶质量的发挥与茶具还是有一定关系的，因为茶具为茶叶发挥其质量构建了一个良好环境。
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