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半辈子“茶味”站稳上海

发布时间:2014-01-17 16:28:03

林宝贵的茶铺,只有10个平方米,卖的,只是他们家自己茶山上的铁观音,但10年多下来,靠着一只最普通的盖碗,不善言辞的林宝贵愣是留住了不少骨灰级茶客。

极品铁观音被人转手加价10多倍

客人进了林宝贵的店,林宝贵先问你想要什么价位的铁观音,拿一只白瓷盖碗泡给你喝,喝完几泡后,拿等级高一点的再泡,然后,还有更高级的,懂茶的客人,会一直喝到极品观音王,然后他不说话,等你自己选择。你若问他什么价位的好,他会说“其实都不错”。对林宝贵来讲,这些茶都是自家茶山上收来的,都是好的。 “这些茶单独喝都已经很好了,只有摆在一起你才会分出不同。 ”

林宝贵的茶为什么会在老茶客里享有盛誉?有人总结道:他家的茶,等级分明,什么级别卖什么价,就算相隔几年,等级都不会有差别,靠的,完全是他的经验。有人拿林宝贵家的极品铁观音出去,转眼加价十几倍卖给客人,林宝贵听到了,只是笑笑:“他有这本事,我没有。 ”

公爹发火才闯出山沟

10年前到上海来卖茶的时候,林宝贵不到40岁,儿子在县城上预备班,为了要出来开店,老婆和他吵了一个星期的架,就是不愿意出来。当时已过古稀之年的林家阿爸拍桌子发火了:“你是打算像我一样在这个山沟里过一辈子吗? ”公爹发了火,儿媳不敢开口,丢下家里新起好的楼房,夫妻俩来到上海,在天山茶城里租下一个10个平方米的店面,起了个自己觉得还蛮浪漫的名字——金露珠。

林宝贵夫妇到现在还记得第一位来买茶的客人,是一个有点年纪的上海男人,客人走进店里,种了半辈子茶的林宝贵不会做生意,就拿出干净的茶具请客人喝一喝自己家的茶,这一喝,就喝出了200多元的生意,也交了一个朋友。如今,这第一位客人已经去世了,而因为买铁观音结交了林宝贵这个茶农朋友的人却是越来越多,小小的店面,每年要卖掉5吨左右的铁观音、乌龙茶。

培养儿子接掌茶铺

林宝贵的儿子初中毕业之后也来了上海,出去找工作,爸妈都不舍得,想想店里生意忙不过来,不如让儿子做个接班人。从泡茶开始,林宝贵让儿子在边上看着学习。儿子今年24岁了,林宝贵决定再向儿子传授制茶的经验。家里200多亩的茶山如今虽然是林宝贵的二哥在照看,但每年春秋两季制茶的时候,林宝贵都要亲自上阵。他知道,之所以在上海能站稳脚跟,靠的是10年不变的茶味,而这味道,是他用半辈子的经验积累得来的。林宝贵回想自己像儿子现在这个年纪的时候,已经进山去开荒了,200多亩如今看起来整齐漂亮的茶园,当初全是连路都没有的荒山,是他们靠自己的双手砍掉老树挖掉树根,一米米开出来的。

对于每天和他在一起看店的儿子,林宝贵是这样看的:“关在笼子里的老虎,关久了,脚就软了,不让他去跑,以后就跑不起来了。 ”

生在福建安溪,祖祖辈辈都是种茶的人,谈到茶,林宝贵有一种安全感,“就算遇上战争,也最多就是一年,打完仗人走了,又好上山去种茶,就好像吃饭一样,大家总要喝茶。 ”

最后悔没有在上海买房

漂泊在上海,虽然一家人在一起,可是离开茶城他就不辨东西,儿子也是一样,在上海好些年了,仍喜欢窝在茶城不出去逛街。

茶城门口小店里的饭食时时让林宝贵的老婆抱怨:“这里的饭菜吃不惯,太油太咸,跟我们在家里吃的不一样。 ”最不习惯的就是住,来了上海10年多,林家都是租房子住,几乎每年都要搬家,最多的一年搬了3次家,最短的一次才住了68天。

林宝贵最后悔的是没有在上海买房,当时是有机会没下手,如今,他早就望价兴叹了。

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