书名 编著 年代（公元）
茶经 陆羽 唐、五代 758年前后
茶记（佚） 陆羽 760年前后
顾渚山记（佚） 陆羽 760年前后
煎茶水记 张又新 825年前后
采茶录（佚） 温庭筠 860年前后
十六汤品 苏广 900年前后
茶谱（佚） 毛文锡 935年前后
茗录 陶彀 宋、元 970年
北苑茶录（佚） 丁谓 999年前后
补茶经（佚） 周绛 1012年前后
述煮茶小品 叶清臣 1040年前后
北苑拾遗（佚） 刘异 1041年
茶录 蔡襄 1051年
茶法易览（佚） 沈立 1057年前后
东溪试茶录 宋子安 1064年前后
品茶要录 黄儒 1075年前后
建安茶记（佚） 吕惠卿 1080年前后
本朝茶法 沈括 1091年前后
茶谱（佚） 王端礼 1100年前后
大观茶论 赵佶 1107年
斗茶记 唐庚 1112年
宣和北苑贡茶录
熊蕃
熊克（1158年增补）
1121-1125年茶山节对 蔡宗颜 1150年前后
茶谱遗事 蔡宗颜 1150年前后
茶苑总录（佚） 曾坑 1150年前后
北苑煎茶法（佚） （佚） 1150年前后
茶法总例（佚） （佚） 1150年前后
茶杂文 （佚） 1151年前后
北苑别录 赵汝砺 1186年
茶具图赞 审安老人 1269年
壑源茶录（佚） 章炳文 1279年前后
茶苑杂录（佚） （佚） 1279年前后
茶谱 朱权 明 1440年前后
茶马志 谭宣 1442年前后
茶马志 陈讲 1524年
茶谱 朱祜槟 1529年前后
茶谱 钱椿年 1530年前后
茶谱续编 赵之履 1535年前后
茶谱 顾元庆 1541年
泉评茶辨（佚） (佚) 1545年前后
茶事汇辑（佚） 朱曰藩、盛时泰 1550年前后
茶马类考 胡彦 1550年前后
煮泉小品 田艺蘅