有关福建茶叶的历史渊源

发布时间：2013-09-26 09:15:50

有道阅读1月17日阅：福建是我国著名的茶叶大省，出品的很多茶叶闻名天下，其中的大红袍，铁观音，正山小种等茶品更是我国茶类中的姣姣者。那么有关福建名茶的历史渊源有哪些呢?

福建茶叶最早见于东晋376年，南安莲花峰石刻“莲花茶襟”。至今已1600多年的历史。到了唐朝时期福建已是当时中国主要产区之一。“福州、建州”茶区，见《茶经》记载。“方山露芽”、“鼓山半岩茶”、“武夷茶”等，已是中国最早名茶之一，并列为贡茶。

宋代的时候福建茶叶进一步发展壮大，当时北苑茶(即现代的乌龙茶)名振国内。今建瓯市东峰镇凤凰山是当时北苑茶产地，北苑龙凤团茶即贡茶中的上品。到了元代北苑茶渐趋衰退。武夷茶继而兴起。明清时期福建产茶更盛，技术也有更多创新。开始制作芽茶，有利发挥茶叶特性，是福建茶叶产制史的一个进展。福建贡茶，占当时全国贡茶的一半。贡茶品号多、品质优，被誉“甲于天下也”。

后来由于战争等原因福建产茶的数量慢慢减少，解放后开始慢慢恢复，种植面积以及产量上与古代时期相比较少了一半以上。

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