纳西族龙虎头
发布时间：2019-06-27 16:22:50
居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族，也是一个喜爱饮茶的民族。纳西族喝的“龙虎斗”茶，在纳西语中称之为“阿吉勒烤”，是一种富有神奇色彩的饮茶方式。饮茶时，首先用水壶将水烧开，与此同时，另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤，为免使茶叶烤焦，还要不留转动陶罐，使茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时，罐内冲入开水，再烧煮3-5分钟。同时准备茶盅，再放上半盅白酒，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时，茶盅户就会发出“啪啪”的响声，纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。声音愈响，在场者愈高兴，响过之后，茶香四溢。有的还会在茶水中放进1-2只辣椒。这种茶不但刺激激味强烈，而且“无味”俱全。纳西族认为，茶和酒，好似龙和虎，两者相冲(斗)，即为“龙虎斗”。它还是治感冒的良药，因此，提倡趁热喝下，准能使人额头发汗，全身发热，去寒解表。再甜甜地睡上一觉，感冒也就好了。
喝“龙头斗”茶，还有香高味酽，提神解渴的作用，喝起来甚是过瘾！不过，纳西族同胞认为i额，冲泡“龙虎头”茶时，只许将热茶倒入在白酒中，切不可将白酒倒入热茶水内。否则，效果大不一样。
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