山龙茶
发布时间：2013-10-10 11:36:59
山龙茶 -简介：
山龙茶是广东省粤东地区工夫茶的茶名。主要产地是梅州丰顺上南，属于红茶类。
山龙茶 -产地：
丰顺县蛟塘农茶场是山龙茶的产地。蛟塘农茶场地处二尖山下和水源地带的丘陵山地，这里风调雨顺，气候温和，红色土壤肥沃，适宜红茶树生长。
山龙茶 -茶叶加工工序：
一、摘采：
山龙茶采于春、夏、秋三季。春茶采摘为清明开始有茶可以采摘，秋茶就在白露前后就陆陆续续没有了。山龙茶采摘标准以一芽二叶为主。
二、炒搓：
把茶叶采摘回来后炒熟，之前都是用人工在大锅炒，现在大都是用机械化生产，采用的机种有：滚筒杀青机，揉捻机，自动烘干机，滚筒炒干机。在炒熟后就要下到另一个过程搓。以前都用手工辅助搓，后来出现了手动搓茶机，现在大都是电化自动搓茶。
三、抄干：
搓完好的茶叶还是有很多的水分，要经过抄干，成品。抄之前也是人工来做，现在大都是电机化。
四、手工分类：
炒干后的成品，还要经过人工的分类才能进行出厂销售。没有经过分类加工的叫总茶。也可以喝，就是太浪费。一般分为茶心、细茶、黄叶、碎茶等。
山龙茶 -同类茶：
雪片 枫树茶 潭恬仔茶 粤梅香
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