东方章片
发布时间：2015-05-07 13:24:19
材料：章鱼1只（约500克）、酱油露2大韪、油1大匙、冰糖1小匙、姜1片、米酒1大匙、八角1粒、桂皮1小片、东方美人茶（白毫乌龙茶）热茶汤2杯。做法：
1．章鱼去皮、骨及内脏，洗净。
2．锅内放油烧热，加入冰糖，开小火煮至糖溶化，再将现泡的茶汤倒入锅内，并加姜、八角、桂皮、米酒及酱露煮滚，此即为“卤汁”。
3．章鱼放入卤汁中煮滚，加盖，用中小火煮15分钟，熄火，继续浸泡在锅内半日，使更入味，即可取出切片食用。
注：◆卤汁必须漫过蠢鱼，整只章鱼才能均匀上色并入味。
本文:东方章片
文章地址：http://m.cnjiucha.com/chinatea/118275.html 转载请保留链接地址
长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息