沔城盖碗茶

发布时间：2015-05-07 13:27:32

沔城盖碗茶 -简介

沔城盖碗茶历史悠久，早在抗日战争以前，沔城茶馆大大小小不下二十家。这些茶馆集''阳春白雪''与''下里巴人于一馆，或文人墨客，或三教九流，或农工商渔，人来人往，生意兴隆。有诗赞曰;''金茶银茶甘露茶，赶不上沔城的盖碗茶。

沔城盖碗茶 -概述

沔城的盖碗茶所用杯具十分讲究，轻巧玲珑，上有盖子，下有托盘。放茶的杯子口大底小。茶杯在质的花样上，则大讲排场，有纯白瓷的，有红花和蓝花瓷的，有金边瓷花的，有龙图纹饰的等等，不一而足。这些五颜六色的茶杯，以显示茶馆之气派，令品尝者心旷神怡。

沔城的盖碗茶的炊具更具特色，均用底大口小的高把长嘴铜壶和底大向内凹进的土质壶。用这种土质壶煮茶，特别清甜，深受顾客清睐。

茶叶多以毛尖，龙井为主。诸如茉莉花，陕青茶，散茶，任顾客按腰包厚薄和爱好挑点。放入杯中，用刚离炉的开水冲泡，片刻便可品尝。

沔城的盖碗茶还有一个特点就是;因季节发茶，因人配茶。春天，在茶水中放进两三枚红枣，增加甘味，以养脾气。冬天，在茶水中放些核桃仁，以补气养血，润肺化痰。还有杏仁茶，姜茶，莲心茶，菊花茶等药用茶，任人选品，以祛病健身。

沔城盖碗茶 -茶趣

品茶之际，也是各显神通的时候，或奕棋，或讲书，或打围鼓，或吟诗作对，或谈古论今，言南道北，洋洋洒洒，蔚为大观，正如胡德棒之联曰：“品茗悟道闲中趣，谈古论今座上宾”。还有人把''茶''字拆开来，编成顺口溜说;''头戴草帽人十八，演唱说笑一杯茶，八十老人草神仙，茶到肚里愁全化。''真有''酣饮在茶馆，笑语满人间''的无穷乐趣。

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