虫茶是中国独特的稀有茶种,距今已有500多年的历史。虫茶主要产地贵州广西湖南及其周边地区,是侗族苗族的特产之一。虫茶主要品种有,化香虫茶、白茶虫茶、三叶虫茶、普洱茶黑茶虫茶。其中化香虫茶产地范围最广、产销量最大、饮者最多。化香虫茶高档品种有水晶虫茶、冻顶虫茶等。水晶虫茶,因其外表有一种水晶般的光泽而被命名,是传统虫茶的精品。
飞虎将虫茶
水晶虫茶产地贵州高海拔多云雾之处,并且只有特殊的年景才能铸造出虫茶水晶般的光泽。贵州高山虫茶生产的几百年的历史中,水晶虫茶并没有受到重视,也是与普通贵州黑色虫茶混在一起销售。2005年台湾茶友茶商在贵州的高海拔的村寨饮到虫茶后连连叫绝,同年出口到日本,更是大放光彩。日本细腻的茶道,不仅欣赏虫茶特有的口味,更被水晶虫茶迷人的外表所青睐。
水晶虫茶产量稀少,出口日本价格已到8万元每斤。2007年台湾茶友与飞虎将先生共同商议把此种虫茶命名水晶虫茶,昂贵的水晶虫茶仅贵州几处高山与飞虎将虫茶一处基地出品,年产百斤。
虫茶的饮用500多年的历史中,最早记载是李时珍的《本草纲目》,最初的饮用仅仅是村民自饮自乐。明代中期,贵州的杉木、药材等土特产随着清水江一直销售到广东沿海。当然,具有清 热去火作用的化香虫茶,也同时到了广东。虫茶非常适合广东湿热的气候,在广东便有了饮者,并由此出口到东南亚。在前期的几百年里,虫茶并没有细分等级。到清代中末期,品级较好的虫茶显露出优势,不仅口味好,功效好,虫茶本身也干净。以后的销售中等级价格逐渐分开。民国时,好的虫茶要10几块大洋,差的虫茶当药材低价出售。改革开放,虫茶生产复兴,虫茶生 产农户自产的优秀虫茶,如水晶虫茶不舍得卖,普遍留在家中自饮。知道2005年台湾茶友推广后,才在市场大放光彩。
生产过程:
水晶虫茶生产过程并不奇特,几百年一直是传统的方式生产。水晶虫茶所能产出是奇特的自然气候,在贵州的云雾缭绕的高山,当地村民在谷雨采叶堆在木楼阁楼,经3-5年以上的云雾侵沁,虫茶外表生产水晶般的光泽。由于多年的陈化,虫茶茶性也变温和,口感自然醇和。
本文:水晶虫茶
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