21世纪，茶将成为饮料之王，这是科学的展望。而如何科学饮茶，如何弘扬各国茶文化的精髓，则是一大课题。
名优茶在我国品种繁多，产茶区域达十五个省市，而真正泡好一杯茶，却不是轻而易举之事。即使是茶道中人，泡茶的流派也是百花齐放、参差不齐。要让茶的色、香、味、形能够充分在杯中展示，只有用正确的科学泡饮方式才能达到，这是一种厚积薄发的境界。