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茶与健康――“白露茶”甘醇清香

发布时间:2013-09-16 13:49:30

茶与健康9月6日讯:“蒹葭苍苍,白露为霜。”明天是二十四节气的白露,该节气是天气转凉的象征。人们会明显地感觉到炎热的夏天已过,凉爽的秋天已经到来。白露过后,南京将进入真正的秋季,秋高气爽、云淡风轻,外出旅游的大好时光也要慢慢开始了,桂花飘香的日子也不远了。所谓白露,意思是天气转凉,早晨草木上有了露水。古人将白露分为三候:“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。

俗话说:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”过了白露,人们才会有真正入秋的感觉。关于白露的民谚中有许多是提醒人们注意添衣防止感冒的,有如“处暑十八盆,白露勿露身。”这两句话的意思是说,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露,就不要赤膊裸体了,以免着凉。

南京民俗专家王涌坚说,旧时南京人有喝白露茶的习俗。从白露节气开始至10月中旬是茶树生长佳期,由于天气渐凉,夜间水汽在茶树上凝结成露,此时采摘的“白露茶”甘醇清香。再说,很多人家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正好接上。

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