八角亭龙须茶采自道教仙山“崂山茗香谷有机茶基地”，集天地之灵气，纳山海之精华，乃是“海上第一名山”孕育出的贡品。八角亭龙须茶采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿，芽叶长度2.0至2.5厘米。采摘的鲜叶及时送回，严格剔除不符合标准的芽叶、夹杂物，其品质特征是：外形芽叶肥壮匀齐，形态自然，色泽翠绿，白毫显露，汤色黄绿明亮，香气清高持久，具花香，滋味鲜醇爽口，叶底肥壮成朵，嫩均明亮。
在世界遗产地武夷山，有个叫八角亭的地方，它与崇阳溪仅一水之隔，有着坦荡肥沃的河滩地，昔日曾是一片片美丽的茶园。历史上，八角亭村民就是利用这片广阔的溪洲，种植所谓的洲茶的。村民们将洲茶精制成了形似龙须的茶，因其产自八角亭，所以民间大都称其为八角亭龙须茶。八角亭龙须茶在制作时，采用了五彩线捆扎成束状，故又名“束茶”。 龙须茶因形似“龙须”而得名 。八角亭龙须茶，属乌龙茶类 。系用长短不同之茶条以红色丝线捆扎成单束或双束形态的茶叶，它的外形壮直墨绿，很象神话中的龙须而得名。八角亭龙须茶在制作时，采用了五彩线捆扎成束状，故又名“束茶”。龙须茶工艺独特，成品既是名茶，又是美观别致的工艺品。
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