铁观音如何分辨好坏，如何分辨铁观音的好坏
发布时间：2013-10-16 14:02:39
现在市场上用来鱼目混珠的铁观音越来越多了，如本山、拼配茶、铁观音等等。作为喜好铁观音的茶友们，该如何分辨铁观音好坏了?
铁观音如何分辨好坏，可以从以下四点入手：
1.外观
铁观音成茶颗粒紧实，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，具有天然的兰花香。干茶颗粒的形状号称是蜻蜓头，蛤蟆腿。
2.茶汤
铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。铁观音耐冲泡，号称七泡而有余香，好的铁观音，甚至可以冲泡十几泡。
3.冲泡后的铁观音叶底
可以看到叶子的边缘有一些暗红色的部分，这就是传说中的绿叶红镶边了。但是现在很多时候为了追求美观，在加工的时候就把这红镶边给揉掉了，所以有时候大家看不到红镶边也正常啦，但是这种情况下，叶子的边缘一定是破碎的，不完整的。
4.茶香茶味
铁观音鉴别的关键还是要多喝，用心去喝，去品尝和感受铁观音的茶味，积累分辨铁观音好坏的经验。
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