维护保养的要领

发布时间：2013-10-16 14:39:19

壶的保养通称为「养壶」，一把维护得法的茶壶能善于蕴育香味，提品茗的享受，并且能焕发茶壶本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶具吸水性，若是长久吸附茶质，确有「助茶」的功能。养壶就如培养树苗般，不必急于一时，只要平时多加使用，小心保持完整，并维护得法，就能使茶壶更具珍贵性。一些方便而实用的方法列述如下：

1.新壶新泡

先决定这把壶将用来配泡重香气的茶还是重滋味的茶，甚至所常品用的各种成茶都有专门备泡的壶等，但是如果不讲究的话也无妨。

使用前用茶汤烫一番，既可去除土味，又可使壶接受第一趟较隆重的滋养。方法是用乾净且无异味的锅器盛水，并将新壶置于内，然后用小火加热至将滚未滚时，再把培火程度较高的茶叶放入锅中同煮，待滚沸后，捞出茶渣，再继续以小火加温或熄火亦可。再待一会儿，取出新壶置于乾燥且无异味的地方，让壶自然阴乾即可。

2.旧壶重泡

每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持清洁卫生。切忌用洗洁清。

·「壶里茶山」的人往往在泡完茶后「去茶渣留茶汤」，因此在下一次泡茶前需用滚沸的开水冲烫一番。

壶应经常擦拭，才能焕发出本身泥质的光泽。若用油剂或茶水涂之，则产生油光或垢泽，俗称为「和尚光」。

清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用乾净的细棉布或其他较柔细的布擦拭，然后放于乾燥通风且无异味的地方阴乾。

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