这套首次在苏富比拍卖上亮相的威士忌,竟然隐藏着这么多不为人知的秘密!
发布时间：2020-09-08 11:27:38
苏格登1988
发现的一刻
来自达夫镇,蒸馏于1988年的这款苏格登则具有历史性意义,它是见证1988年定版三慢工艺的活化石,之后苏格登才形成了如今青草清新混合果香的标志性风味。吉姆・贝弗里奇博士从1988年最后一批酒桶中精选了三桶威士忌才打造出这款苏格登1988,正如当年人们发现只有耐下心来才能让威士忌达到最佳状态,虽然要大费周章,却值得等待。
“历经三十多年的悠长时光沉淀,它完美展现了高年份苏格登的魅力,质地轻柔顺滑,口感甘甜、果味清新,愈发浓烈的辛香气息让悠长的余韵更加回味无穷。“——吉姆・贝弗里奇博士
泰斯卡1988
呼啸的反差
时钟拨回1988年,泰斯卡酒厂发生了一件令人感到不可思议的事情,一批刚刚蒸馏出的新酒呈现出了完全不同的个性,泥煤风味不那么强烈,却更加饱满圆润。于是这些1988年的泰斯卡威士忌被吉姆・贝弗里奇博士记录在笔记之中。31年之后,当年这批呈现出不同凡响个性的泰斯卡威士忌如今已经所剩无几,吉姆・贝弗里奇博士将仅存的六桶融合在一起打造出了这款泰斯卡1988,在呼啸海风吹拂下孕育而生的泰斯卡,成熟之后的魅力更是无人能挡。
“初尝时,一股热情浓烈的胡椒辛香扑面而来,随后逐渐散去,被诱人果香交织的烟熏风味所替代。质地饱满而顺滑,浓郁口感与淡雅甜味完美融合,其中穿插温和的咸味,还有一丝雪茄般的芬芳和淡淡的辛香萦绕其中。浅尝一口,就让我回忆起在泰斯卡酒厂度过的时光,那里海风阵阵,海面泛起一层灰银色粼粼波光,谁都不会质疑,泰斯卡就是由大海孕育而生,当你感受它时,才能深刻体会它蕴含的海洋力量和复杂风味。”——吉姆・贝弗里奇博士
传世臻品Prima&Ultima系列中的每一款威士忌都有着自己独特的传奇故事,它们更见证了苏格兰威士忌发展过程中的沧海桑田。
这套经由吉姆・贝弗里奇博士首次策划并亲自挑选如此意义非凡的罕见珍酿,对于威士忌收藏家和资深鉴赏家来说,这不仅仅是一次弥足珍贵的收藏稀有古老苏格兰威士忌的绝佳机会,更是一次尽览苏格兰威士忌史诗的绝世体验,绝不容错过。
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