【苦荞产地】我国苦荞主要产地分布

发布时间：2016-07-12 12:49:33

苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上的高寒山区，无害虫侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长，其籽粒可供食用。那么苦荞茶产地在哪里? 苦荞在世界上主要分布于我国的西南山区，贵州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。苦荞茶产地主要分布在我国西南地山区：主要为贵州、四川、云南、陕西和山西。

食用方法为：荞粑、烙饼、熬荞麦为蓼科植物荞麦的种子粥、凉粉、面粉等。其种仁、茎叶、花都可供药用。荞麦又名玉麦、三角麦、乌麦、莜麦，荞麦生长期短，60-90天，产量较低，很多地方之所以种荞麦，因为早春天旱或其他原因不能及时播种，就在地里撒些荞麦种子，弥补收成，是理想的填闲作物和备荒救灾补种作物。荞麦子粒是三棱形，我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，甜荞食品色白，口感淡，无特殊味道，苦荞食品黄绿色，口感发苦，但吃过后有独特香味。

荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前五世纪的《神龙书》就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。除我国外，尼泊尔、朝鲜、日本及美洲、欧洲某些地区的人们也喜欢食用苦荞，尤其是日本，自荞麦从唐朝由我国传入后，荞麦食品便风行日本，至今日本仍把荞麦食品列为保健食品。已知最早的荞麦食物出土于陕西咸阳杨家湾四号前汉墓中，至今已有2000多年，一般认为荞麦是在唐代开始普及的。

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