南山白毛茶
发布时间：2016-12-15 13:51:22
南山白毛茶南山白毛茶原产於广西省横县南山，质高品 ，１９１５年在美国举办的纪念巴拿马运河开航的万国博览会展出，荣获二等浆。之后，产地扩大到凌 、乐业等县。然前者（南山）为中叶种茶树，以芽叶白毫丰盛故称「白毛」；凌 为大叶种茶树，因树种名称即名「白毛茶」。《广西通 》称：「南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即 ，细嫩类银针，色味腾龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真品也。制法：分为杀青、揉捻、炒青、炒干四道程序。炒制过程特重「保持不脱白毛」。 制上，制特级茶 一芽一叶，制一、二级茶 一芽二叶。
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