国家卫健委：建议每天喝茶！院士、专家、冠军都在喝春茶竹叶青
发布时间：2020-03-05 10:46:10
富含茶多酚，帮助提升免疫力
原卫生部健康教育首席专家殷大奎表示，"茶，对提高机体的免疫力有所帮助。特别是绿茶，因其儿茶类的茶多酚在绿茶当中的含量最高，可以达到36%，所以它有明显的降低血清以及肝脏胆固醇的作用。一些欧美国家，原来是以红茶为习惯的，现在他们也开始慢慢地，改饮健康的绿茶了"。
茶多酚，是指EGCG即表没食子儿茶素没食子酸酯，具有一定抗菌、抗氧化、抗炎作用。茶多酚有极强的清除过剩自由基的功效，并使其维持在高水平，刺激抗体活性，能通过提高人体免疫球蛋白总量变化，从而提高人的总体免疫能力。此外，茶多酚还可以通过调节免疫球蛋白的数量和活性间接抑制各种病原体。
茶多酚只存在于茶树中，在6大类茶中，绿茶是唯一没经过发发酵工艺处理的，所以茶多酚得以最大量保留。
富含茶氨酸，帮助提升免疫力
绿茶能激活人体免疫力，不单单依靠EGCG这种茶多酚，茶叶中的茶氨酸也扮演着重要角色。著名茶学家，中国工程院院士陈宗懋曾分析说，茶氨酸是茶叶中间特有的氨基酸，它具有多种生理功能和药理活性，具有提高免疫力、降血压等作用。由于茶叶中间的茶氨酸含有先成物乙胺，乙胺是一种非肽抗体，它可以活化血液中间γδT细胞参与对乙胺再现的时候的记忆功能，并且可以产生免疫功能。
富含维生素，帮助提升免疫力
提高身体免疫力总会提及补充足量的维生素C。绿茶中有茶多酚、茶氨酸，殊不知其中还有10余种维生素，含量最多的当属维生素C。每100克茶叶中含有100~500毫克，优质绿茶大多在200毫克以上，其含量比等量的柠檬、菠萝、苹果、番茄、橘子等水果还多。
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