慢煮生活，从一杯春茶竹叶青开始
发布时间：2020-03-13 16:46:54
陆游说，“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”，看着茶杯中的颜色、茶叶的变化，就着徐徐微风和情暖阳光，轻抿一口，便是喝下了春天。而独饮的乐趣，在竹叶青中体现得更加明显——冲泡后于杯中上下沉浮，茶芽直立，汤色清澈，黄绿明亮。竹叶青在干茶的吸水过程中有“三浮三沉”之韵动，有人形容其“绝世清纯，一潭氤氲。美茗美喻，形秀丽而色碧；曼妙佳妙，气馥郁而味醇”，是视觉味觉上的双重享受。风来疏竹，风去而竹不留声；雁渡寒潭，雁过而潭不留影。同一片蓝天下，不同的时空中，饮一杯绿茶，和古人心灵相通。
竹叶青，不复杂却宁静的仪式
3月3日，竹叶青峨眉高山绿茶春茶如期上市，比龙井、碧螺春等平地绿茶都要早。这种煮茶、饮茶、观茶都能有一番享受的绿茶，正在成为人们慢生活的选择。喝一杯竹叶青，会简单获取许多所得。
——有益身心，口感出众。文人棋士与茶早有默契——白居易形容自己“茶铛酒杓不相离”，聂卫平和古力都曾沉浸于竹叶青峨眉高山绿茶的鲜爽甘醇中，茶弈相通。关于此，著名茶学家、中国工程院院士陈宗懋解开了茶中的秘密：“峨眉高山绿茶更加具备高端基因，它海拔高，茶氨酸的含量也增加了。”这不仅造就了竹叶青的鲜爽口感，茶叶中丰富的儿茶素和茶多酚等营养物质更使其健康价值在同类茶品中脱颖而出。
峨眉山的茶园一年之中有88%的日子都被云雾笼罩，一年日照不足950个小时，这种环境和气候非常适合茶叶生长，使茶叶味香、回甘，著名美食评论家、《舌尖上的中国》顾问董克平在喝竹叶青的时候也不禁感叹：“春天是万物萌发生长的季节，能量是最饱满的。茶在春天与我们相遇，是它最美妙的时候。”
——国礼属性，馈赠佳品。据中国茶叶流通协会公布的数据，2007年至2019年，竹叶青连续12年高端绿茶销量领先，2020年春茶上市当天甚至实现了同比74.3%的惊人增长率。竹叶青不仅两度作为国礼赠与俄罗斯总统，还作为珍贵礼品赠送阿联酋、斯里兰卡、立陶宛等十多国驻华大使，如今，也正在成为“高端健康礼”的代表。刘嘉玲、蔡澜、江南春等各界名人的纷纷把竹叶青纳入礼单，国家注册营养师、一级健康管理师郑育龙更是在每次讲授完营养健康讲座之后，都要回到家中沏上一杯竹叶青峨眉高山绿茶，自然的芬芳和茶园的明朗都蕴藏在这一杯茶汤之中，令人身心放松。非常时期，竹叶青作为馈赠佳品显得尤为温暖，焦躁和宅居之下的身心疲惫，一杯绿茶能带你稳住节奏，悠然体味慢生活。
——慢工细活，品质保证。地处公认北纬30°附近的黄金产茶带，产自世界双遗产地峨眉山，最适合绿茶生长的生态环境塑造了竹叶青的高端基因；鲜叶只在清明前集中五天抢鲜采摘，而此刻是漫长冬季后茶树养分最为充足的时节；每一颗鲜茶芽进入竹叶青投入近亿元打造的世界领先的名优茶数字化生产线，保证品质恒定，时时如新。而全程历经38道严苛工序、65项指标的鲜叶质量检测后，成就了竹叶青峨眉高山绿茶的汤色清明、芽似新月、嫩栗芳香、新鲜爽口。正是因为坚持“高山、明前、茶芽”的三大标准和产地、原料、工艺、品质领先的软硬件条件，竹叶青才能生产超高品质的绿茶，最终实现销量领先的战略目标。
当然，如此成就并非只靠生产线就能完成。每一杯竹叶青中，都凝结了茶文化千百年来的匠心。竹叶青采摘过后，不仅要比较茶芽的大小、长短，还要兼具“形态美”，每1克论道级的竹叶青峨眉高山绿茶要从1000颗茶芽中挑选而出。这也是竹叶青峨眉高山绿茶一直坚持人工选茶的原因，因为只有通过肉眼才能挑选出“两端尖细如发芒，中间圆润如水滴，卷曲成美好新月型”的优美茶芽。
本文:慢煮生活，从一杯春茶竹叶青开始
文章地址：http://m.cnjiucha.com/news/270647.html 转载请保留链接地址
上一篇：好茶相伴，健康同行，知名老字号茶企谢裕大在行动
下一篇：易见“茶纹云” 亮相315--AI+区块链三重溯源守护普洱茶
长按识别图中二维码关注，或者搜索 cnfood365 搜索关注食品行业今日热点订阅号免费发布产品推广信息