“沪茶一号”来了！未来金山这里还将打造采茶民宿！
发布时间：2020-04-13 08:11:27
“茶”字打头，农旅文化欣欣成势
开采节当天，最让人胃口大开的莫过于该茶园打造的茶叶美食盛宴。农家阿婆用当地种植的得泉茶融入到粽子制作当中，“我们的茶叶均为有机种植，没有农药残留，可以放心添加到粽子里。”张杰告诉记者，用洗净的鲜茶叶配上糯米，茶香和米香交融，香气四溢。“将得泉茶连同茶叶一起倒入糯米中，这样包出来的粽子清香可口。”张杰介绍道。
除了茶叶粽子，还有茶叶土鸡汤、茶叶野菜饭、茶叶饼、茶叶虾、茶叶蛋等5绿色茶美食，道道惊艳味蕾。当天，工作人员将鸡肉放入锅中，随后倒入得泉茶水，将茶叶搭配当归等重要中药食材一同放入锅中。有趣的是，原本油黄的鸡皮呈现出不均匀的黑色。张杰解释道“茶叶中含有碱性物质，鸡肉在入味后便会发生颜色的变化。”本身带有微微的苦涩口感，恰巧化解了鸡汤的油腻感，鸡肉吸收了茶汤的香气，吃起来都会有淡淡的茶香在口中徘徊。“
独特品牌、特色美食一应俱全，如今，张杰正一步步把农业和观光休闲结合到一起，将茶园打造成沪上首个茶文化旅游基地。“眼下，我最想做的还是产业振兴，‘茶’字打头，用品质说话，以‘三产融合’的方式，成为上海独一无二的农旅基地。”张杰说道。
同时，张杰还在茶园内，积极布局“小斗庄园”——亲子一日游等茶园衍生项目，1000多平方的亲子活动室包括休闲茶吧、考古学院、声光电的恐龙生活区等，让孩子们在体验茶叶的制作全过程的同时，普及科学知识。“目前，春秋旅游、锦江国旅正在与我们积极对接，开辟茶文化体验一日游。”除此之外，茶园今天还与上海交通大学举行揭牌仪式，成为该校的食品茶叶的教学科研基地。
未来，该茶园还将打造配套采茶民宿，开发茶叶衍生产品，研制茶叶美酒等内容，进而精雕细琢成上海“茶文化”的新景观，填补上海茶叶“飘香”的遗憾，使之成为上海又一亮丽的新名片。
在这个明媚的春天，
一起来得全茶园，
开启一场茶味之旅吧
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记者丨勾瑞
摄影丨庄毅 俞翔 唐杰峰
通讯员丨朱丽燕 车健
视频丨 吴佳俊 林堃 沈媛（实习）
编辑丨陈薇婷
责编丨翁羽
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