买茶别被忽悠，不是所有的明前茶都是好茶
发布时间：2021-06-18 15:21:17
明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,同时由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少,社会上对明前茶炒作概念,很多人都感觉明前茶是最好的,很多茶商也是把明前茶、明后茶做为一道线,价格也是相差很大，而且很多人也都是以为不管什么茶都有明前茶,这是对茶的一个认识误区。不是所有的茶都有明前茶,白茶中只有白毫银针,高等级白牡丹有明前茶，黑茶、普洱茶、红茶是全发酵茶,是明后采的,乌龙茶也是明后采的。核心产区的六安瓜片和太平猴魁,一般是每年4月15号以后才会真正采摘.只是现在为了适应市场上面的明前茶,很多把采茶提前了,虽然清明左右是有瓜片和猴魁了,但是这都是外山茶,不是核心产区的,品质会差点.所以如果有人和你说明前多少钱,要么是在忽悠你,要么他根本不懂茶.像西湖龙井,安吉白茶,碧螺春,黄山毛峰,这些茶,一般最核心的产区,因为地势比较高,温度较低,茶叶生长比较慢，最好的品质绝对不是第一批采摘的茶,但是为了卖高价钱，都是说这是明前茶。
社会上对“明前茶”的推崇，其抽象概念大于实用价值,喝茶者的虚荣心在其中起了重要的作用.其实,“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高,芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡.这一时期采制的茶不早不迟,得时节之精华,才是好茶.再者,茶树由于受气候、品种,以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的/南北开采时间有差异,另外,即使是同一茶区,甚至同一块茶园,由于海拔高度和管理的差异不同采,摘的时间也可能会相差10多天.所以说,买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏.气温高的茶园可能在清明前就已经采过1-2次了,但有些海拔较高，茶园靠北的地方,过了清明节,还一次都没有开采过.如果单纯以采摘时间的先后来判断茶叶的好坏,岂不是可笑!
有好茶叶还需正确的冲泡方法，刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好.不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分.“明前茶”,又早又嫩，好看;“雨前茶”,好喝,有味道。
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