《台湾名茶》别具风味的台湾乌龙茶泡法

发布时间：2015-09-02 09:37:46

每个地方有每个地方的特色，不同地方无论在穿着还是饮食上都会存在不同的地方，就当当按泡茶方式啦说，台湾在安溪铁观音生产厂家生产乌龙茶的泡法上与大陆地区就存在不一样的地方。台湾泡法它突出了闻香这一程序，还专门制作了一种与茶杯相配套的长筒形闻香杯。另外，为使各杯茶汤浓度均等，还增加了一个公道杯相协调。

台湾冲泡法，在温具、赏茶、置茶、闻香、冲点等程序方面与福建相似，斟茶时，先将茶汤倒入闻香杯中，并用品茗杯盖在闻香杯上。茶汤在杯中逗留15—30秒后，用拇指压住品茗杯底，食指和中指挟住杯底，向内倒转，使原来品茗杯与杯上下倒转。此时，用拇指、食指和中指撮住闻香杯，慢慢转动，使茶汤倾入品茗杯中。
将闻香杯送近鼻端闻香，并将杯在双手的手心间，一边闻香，一边来回搓动。这样可利用手中热量，使留在杯中的香气得到最充分的挥发。然后，观其色，细细品饮乌龙之滋味。这样做法两三次后，可不再用闻香杯，而将茶汤全部倒入公道杯中，然后再大家一起品饮。了解更多的内容请在百度中搜索安溪铁观音生产厂家，希望可以帮助到你。