高山茶泡法

发布时间：2015-09-08 07:33:52

頂級的高山茶需要正確的沖泡法才能彰顯出其價值，以下為高山茶泡法。茶具：紫砂壺或白瓷評鑑杯為佳。沖泡前需以熱水溫壺，可促進香氣揮發。&用水：以純水或優質礦泉水山泉水，水溫100度，第一泡視個人喜好飲用或溫杯。&茶量：茶壺之五分之一。時間：第一泡約1分10秒，之後每泡增加20秒，可依個人喜好增減。

台灣最常見泡茶程序

(1)備水及擺置茶具。

(2)溫壺與溫盅。

(3)置茶(賞茶)，持壺聞香或是觀賞時，請記得此時不可說話及吐氣，須等茶葉移開面前。

(4)沖泡茶葉。

(5)溫盅、溫杯，並將杯中水倒掉。

(6)將茶倒入盅與杯。

(7)奉茶。

(8)清理，茶具歸位。