茶叶冲泡：黄茶的传统冲泡方法

发布时间：2017-03-03 18:57:48

黄茶只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。黄茶的品质特点是黄汤黄叶,黄茶是中国特产。黄茶的主要功效有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。成茶细嫩、均齐、奇怪，具有较高的品茶代价，下面给各人说说黄茶的传统冲泡要领。

黄茶的泡法

1、洁净茶具，凭证冲沏茶具的容量放入四分之一黄茶茶叶，，也可以按照小我私人的口胃举办酌量增减。

2、先往茶杯里倒入适量开水，充实浸泡一下黄茶叶。

3、再用80度阁下的开水，注满茶杯冲泡约莫30秒即可。留意在冲泡的时辰，要进步水壶，，让水由高处往下注入茶杯，并把水壶由上往下重复提举三四次。

冲泡留意事项

1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃阁下的开水冲泡。

2、黄茶是具有很高品茶代价的茶叶，提议选择纯清水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品格有很大的影响。

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