青岛崂山绿茶的冲泡方法

发布时间：2017-05-25 21:11:10

青岛崂山绿茶是我国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。

青岛崂山绿茶的冲泡方法您了解吗，下面九茗茶小编为您介绍下吧。

用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫"凤凰三颔首"。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。

刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。

刮香：茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。

刮茶：露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。

第一，要求茶具洁净。

第二，绿茶冲泡的水质要好，通常应用洁净的矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水；水的酸碱度为中性或微酸性为宜。

第三，沏茶的水温在80 0C为宜。

第四，茶与水的比例要恰当，通常茶与水的比例约1：50或1：60，即1克茶叶用50毫升或60毫升水为宜。

第五，往茶杯中注入热水冲动茶叶上下浮动，茶汁易泡出。方法是先沏入少量热水，使茶叶浸润30秒左右，将水倒掉，再注水到杯沿2厘米即可。

第六，一杯茶水喝到一半时注入开水，一杯茶一般冲三、四次。

高品质清承堂雨前龙井茶2019新茶