沏茶叶的最佳水温是多少

发布时间：2014-03-09 09:44:09

在我国茶叶的品种繁多，不同的茶叶由于其自身品质的不同，在水中的溶解性也存在一定的差别，有的茶叶比较耐泡，有的不会。那么对于茶叶来说沏茶叶的最佳水温是多呢?下面和茶网泡茶小助手就为大家分析分析下吧。

泡茶最佳水温

对于冲泡的茶叶水温来讲，对于没一种茶来说，都有其冲泡的最佳水温，而且是不同的。有的水温泡这种茶刚好，但泡另一种茶时可能会过高或者过低。要视具体的茶叶来看。对于温度我们可以将其分为低温(70至80摄氏度)、中温(80至90摄氏度)、高温(90至100摄氏度)。

对于龙井茶、碧螺春等这种绿茶或者黄茶的嫩芽茶茶类来说，冲泡时要用低温的水温来冲泡，因为如果温度过高的话会使茶叶受到破坏的，影响后面的冲泡;像嫩采的乌龙茶、瓜片、重萎雕的白茶、红茶等，则要用中温水温来冲泡;包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶、普洱茶等则要用高温水温冲泡，水温太低茶叶中的有益成分不容易溶于茶汤中。

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