CTC制法的立顿红茶

发布时间：2014-03-09 09:55:34

早N年一位办公室的前辈每天用一个大的透明玻璃杯，泡上一袋立顿红茶，再加上红枣，桂圆这些，拿一把小勺在哪里搅啊搅的，香味就飘了老远。俺们当时初出茅庐，对她的认知，除了是俺的前辈，还有就是这个前辈的一大杯香味浓郁的红茶。

后来工作变动，职位变迁，俺不知不觉的走了点狗屎运，大部分替代了她的工作。前辈貌似也没对我怎么样，只是对这位上司有点失望。倒是前辈的男友比较看得开，既然已经做了几年了还没得到承认，那么接下来也没什么好期待的了。

N年过去，前辈也生活得幸福的很。我记得她的还是她的每日晨课--红茶一杯。听说她做的三杯鸭，梅菜扣肉也是地道的很，我至今都未有吃到过。什么时候也去吃吃看。

一种使用CTC回转机将茶叶碾碎，撕裂，揉卷制成极小的颗粒状的制茶方法，以便在短时间内冲泡出茶汁。

C ---CRUSH ,碾碎

T ---TEAR，撕裂

C ---CURL，揉卷

这种制法常用于制造茶包。立顿的袋泡茶就是这样做的。是目前比较流行的做法，能在短时间内泡出鲜浓的汤色和浓郁的香味，不会被加进来的牛奶把味道压过。

立顿的红茶包均价四毛钱一包，倒是容易让人买账。可是立顿的绿茶，茉莉花茶包我是绝对不会去拿回家的，你说，对于那种清饮的东东，我为嘛不去市场上买呀?实在没怎么明白这个产品的开发思路。

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