灵山：春茶采摘正当时

发布时间：2019-03-17 14:34:09

随着气温回升，灵山县进入春茶采摘季，茶农们置身于一陇陇茶树中，双手上下翻飞，一片片清香稚嫩的芽尖便落入篮中，整个茶园一派繁忙的景象。

“你看，像这样‘一芽两叶’就是比较好的茶。”3月12日，在丰塘镇六颜村罗伞岭采茶的梁琼英笑着对记者说。梁琼英58岁，是采茶老手，她说，现在正是采摘明前茶的最好时节。每年一到清明节前后，村里的茶农们便陆续走进茶园，抢抓晴好天气采摘春茶，争先抢占春茶市场。

灵山县是传统的茶叶产区，四季温和，雨量充沛，日照充足，种茶历史悠久。这里江水环绕，土地松软，种出来的茶叶不仅产量高，而且品质优良，不少人慕名前来购买灵山春茶。目前，该县茶叶种植面积6.83万亩，预计茶叶产量9050吨，均居广西前列。

“我们这里的村民从小就有喝茶的习惯。”在英榜茶厂，村民滕灵珊一边沏茶一边说。她的父亲滕家枢正在手工制茶，一把鲜叶下锅，滕家枢的双手在烧热的锅里有节奏地翻动，手指或抓、或撒、或抄、或压，动作娴熟。

洗叶、风干、炒茶、摊凉、粗揉捻、烘茶……手工制茶是一个慢工出细活的过程，每道工序都容不得半点马虎，否则外形、色泽、口感和汤色都变了。“现在的年轻人有些急躁，还需要锻炼。老祖宗的手艺，不能丢。”滕家枢说着，手上的活也没停下来。

一边手工制茶正在延续，一边机械制茶也在不断革新发展。近年来，灵山县大大小小的茶叶加工厂就有120家，其中正久茶业、桂灵茶业、石瓯山茶场、俊兴茶厂、许峰茶厂等当地龙头企业更是带动了灵山茶叶的繁荣发展。该县加工的茶类主要有绿茶、红茶、黑茶等。全县注册的茶叶商标17个，主要品牌有“白蕾”“桂灵”“石瓯山”等，“白蕾”商标获广西著名商标。13个茶叶企业已通过QS认证，7个茶叶品牌已获得无公害农产品认证。

“春茶采得早，冬茶收得迟”，每年2月中旬到10月中旬，都是灵山县的产茶旺季。“现在我们的制茶流水线每天都在作业，从早上6时忙到晚上10时。”灵山县许峰茶厂的负责人邹俊许说，该厂近来每天的干茶产量达350公斤至400公斤。

据了解，近年来，灵山县紧紧围绕建基地、创品牌、搞加工重点发力，推广优质品种，扩大种植规模，培育优秀品牌，并积极发展精品民宿、度假农庄、自驾车营地等新业态，有力有序地推动了茶叶产业发展提质增效。（作者：罗继梅李平原文编辑：谌怡秋）

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