因学茶而爱茶，他以创新方式传播茶文化
发布时间：2021-05-07 13:13:12
2012年，回到广州芳村工作的阮桂源开始从事茶文化培训教育工作。他坦言，自己在授课的过程中，通过回答学员提出的有关于茶的实际问题，慢慢地发现了茶文化培训中的不足，也因此开始思考整个茶学系统如何教育、传播和应用的问题，并总结了一整套学茶的逻辑和方法，运用到实际教育培训中。
“早期的培训都是以专业的茶艺师或是茶评师培训为主，没有一套系统的培训是从消费者的角度出发，进行科普培训。因此，培训的内容都是很复杂的专业词汇，这也导致了很多非茶专业但对茶感兴趣的人对学茶望而却步。”阮桂源说道。
为此，阮桂源决定以消费者视角出发，创新确定一套茶文化培训方法。借由微信公众平台刚刚兴起，2013年，阮桂源开始创办“阅茶”公众平台，运营阅茶工作室，写作了关于茶叶成分、茶类、工艺、品质、原产地访学等一系列的茶叶科普文章，帮助广大茶叶爱好者、经营者和消费者了解茶。与此同时，阮桂源还在对茶叶品质鉴定时做了深入研究和总结，分别对六大茶类的基本香型、基本味型和常见弊病，以及它们与茶叶原料、工艺、储存和冲泡技术之间的关系作了系统分析、研究和验证，总结出一套基于消费端的审评方法。通过将原本复杂的方式进行简化，以市场的角度更好的帮助消费者客观判断茶叶的综合品质。
此外，针对消费市场对茶叶品质认识参差不齐的情况，阮桂源创办了“阅茶课堂”，开设针对社会人员的品茶兴趣班。“我们培训全部选用具有充分代表性的正宗原料、产地和工艺的茶样进行教学，并组织茶厂制茶实习，传播教育正确的茶叶品质观念和健康饮茶的理念。通过这样的方式，我们也引导了一批学员变成了茶的从业者。”阮桂源介绍道。
同时，为了更好地将自己学习以及但探索到的成果经验分享给更多的人，自去年（2020年）3月起，阮桂源以主笔人的身份正式参与由广州茶文化促进会主导建设的《基于消费端的茶叶品鉴体系团体标准》项目中，希望把自己探索的一些的技术成果变成公益性的团体标准，从而实现更大范围的推广和应用。
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