茶对贵州的影响（中）

发布时间：2017-03-02 16:52:06

贵州的茶文化几乎空白!

近几年，笔者翻遍所有的茶经，茶典、茶书，竟找不着贵州文化人对贵州茶叶的著述，只是省或者县的地方志上不时看到“某某地方出好茶叶的贡茶，产量如何，销到何处”之类的片言只语。莫非贵州文化人不嗜茶，不嗜贵州茶吗？非也!君不闻贵州人泡茶，是大把大把地把茶叶抓进黑乎乎的茶缸里，饮着又苦又涩的浓茶，他们就是没有写茶的念头。笔者在这里丝毫没有责怪的意思，只是想引伸出如下观点：经邦济出，是中国知识分子的优良传统，文化人要担负起发展和繁荣地方文化的担子。

平时翻阅古代茶书，总是对明清时期江淅的一些文化人油然而生崇敬之情。他们都是无官布衣，嗜茶爱茶、熟悉采制、精于品饮、又善文能诗。他们不考科举而肩负地方文化，一部中国古代茶书，绝大部分都是他们对当地茶叶咏诵的作品，极大地推动了江浙茶叶经济文化的发展。在当代贵州文化人中也不乏这样优秀的人，如刘学洙、张克、唐莫尧等，正是他们筚路蓝缕般的努力，才有今天全省都有人在动手写本地旅游文史资料的火热局面，四十余册的贵州旅游文史丛书能如期出版，鼓起了贵州旅游业腾飞的巨翅。

贵州的茶文化建设，太需要有这种精神和劲头的人了。

“贵州茶缺少标志性的东西”

贵州是茶的祖地，茶文化的发祥地之一，高海拔、低纬度、少日光的生态条件，造就了贵州茶的天生丽质。然而当福建铁观音、云南普洱、西湖龙井等在国际市场上叱咤风云时，我鲜有看到贵州绿茶的影子。我认为，是品牌、渠道建设的双重制约使天生丽质的贵州茶难以施展拳脚，从而无法给贵州带来可观的经济效益以及相应的名气。

如果贵州茶要发展壮大，那么首先需要解决的问题便是解除品牌、渠道建设的双重制约。

近年，都匀毛尖、湄潭翠芽等品牌茶叶在国内市场上形成了一定竞争力，贵州品牌茶叶得到了跨越性的发展，但是这些成就在整个贵州茶业界表现的却并不明显。可以说，“贵州茶业”品牌的缺失，是将贵州绿茶陷入难堪境地的一个“得力助手”。

现在贵州有7000多家生产茶叶的企业，而在工商部门注册品牌的只有1000余家，生产经营极为分散。贵州茶业要发展，必须克服“小、散、乱”的弊病，引进竞争机制，进行资源整合，效仿浙江绿茶“抱团出击”的形式：以区域性龙头企业为发展主体，联合若干小企业进行整合，形成全省性的品牌，使“贵州绿茶”名誉全国。以后，“西部茶海”将不只在湄潭，还将覆盖整个贵州。

在抓紧“贵州茶业”品牌建设的同时，也不要忘记给“贵州茶叶”品牌的塑造一臂之力。在市场经济下，生产消费者和市场都认可的独特产品，这是成功打造“贵州茶叶”品牌的关键点。现在的消费者认可的是有特色、质量好的商品，而不是拿了多少金奖、金牌的商品。我们贵州茶叶天生丽质，唯独少了独特性标志性的的东西，很难给消费者留下深刻的印象。

我相信，贵州绿茶在“贵州茶业”和“贵州茶叶”的两个品牌的充实下，凭借自身天生丽质的优良品质，日后肯定会秀甲天下。

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