安吉白茶的特点介绍

发布时间：2018-05-28 16:11:04

安吉白茶的特点有哪些

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。安吉白茶拥有普通绿茶的特点，是富含有机物的天然绿色茶品，氨基酸含量为6.19%-6.29%，高于普通茶一倍多，而苯多酚含量低于普通绿茶。富含人体所需的13种氨基酸。安吉白茶的保健功能、治粉刺、清明目、抗衰老、护肝脏、降血糖、防癌症、、防中暑、治牙痛等作用。安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，也是茶叶的名贵品名。

在早春气温18℃左右，初萌发的嫩芽，叶片带淡黄色，当气温上升到日平均温度25℃以上时，叶片逐暂变为绿色，与正常茶树的芽叶无异。后经中国农科院茶叶研究所的专家研究指出，安吉白茶合成叶绿素的基因对温度很敏感，在早春气温低的情况下，初发芽叶合成叶绿素受到障碍，所以叶片发白；当气温上升合成叶绿素的基因复苏，出现正常合成叶绿素。

本文:安吉白茶的特点介绍
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/anji/193391.html 转载请保留链接地址

上一篇：安吉白茶的产地在哪？安吉白茶产地介绍
下一篇：聚呈安吉白茶125g特级雨前春茶2018新茶叶白茶绿茶

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息