以节气划分
清明至小满为春茶季。
而由越冬后,到茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称之为早春茶。
春季白茶的优点1.内含物丰富,鲜爽味美
春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内饱含营养成分,所以春茶不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且氨基酸和多种维生素含量也较为丰富。因此春季白茶滋味鲜爽,香气强烈,茶汤的层次感更强。高级白茶大都产自春季。
2.无公害,更健康
春茶期间气温低,病虫害比较少,无须喷洒农药,茶叶无污染。
顾名思义,春季头两轮采制的白茶就叫早春白茶
首先,早春茶具备春茶的一切优点。
除此之外,茶树经过一个秋冬的修养,积蓄的养分及内含物的精华都在前几轮采制的早春茶中,它的口感及保健价值不言而喻。
白毫银针春茶先采白毫银针,它是白茶中的珍品。
早春银针特点:芽头肥壮。
早春头一二轮的银针,特点就是肥壮,如果是条索细长的,基本上是比较后面的银针或者外地的银针也呈现这种特点。
特级牡丹早春特级牡丹,是白牡丹这个类目中的珍品
早春特级牡丹特点:一芽一叶,芽头肥壮,叶张偏小。
它既带有银针的毫香鲜爽,又含有茶叶的茶气和内含物,是白牡丹中最具备收藏价值和品饮价值的品类。
荒野银针及荒野特级牡丹早春,当然要及时采制那些稀有的荒野茶了。
荒野茶比较复杂,这里就不展开说了。
早春白茶,滋味鲜活,香气宜人,极富保健作用,是白茶中的珍品,值得品鉴及收藏。
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