白茶是如何做出来的__福鼎白茶传承品牌吾要茶业欢迎您！

发布时间：2015-09-15 20:05:03

我爱喝茶，茶是我生活中必不可少的一部分，与吃饭一样。最近喝了朋友送的白茶，淡淡的香甜，我爱上了那种味道。于是，查了些白茶的资料，对白茶的制作方法产生了的兴趣。

白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。它的主要品种有白牡丹、白毫银针。

白茶的产区主要在福建省的一些县市。境内丘壑其夫，常年气候温和，雨量充沛。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4-5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

福鼎白茶，即中国白茶，因为白茶只出于此地。白茶是一种高贵的茶，布满白毫的外观，清甜淡雅的味道，高贵却不奢华，高雅而不浮躁。爱上白茶，便爱上了简单的趣味。

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