太姥银针的冲泡次数不宜多

发布时间：2013-09-15 16:27:38

太姥银针的冲泡次数不宜多

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月17日

茶叶茶色的蜕变、茶汤颜色的变浅、味道的渐浅与茶叶的冲泡次数相关。一杯好的太姥银针在冲泡过程中会随着次数的渐多而把茶汤的味道变淡。

据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30% 左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。

因为太姥银针属于轻微发酵茶种，茶叶的发酵度本身就很低，第一泡的时候就已经将茶叶的色、香、味尽显，三四泡之后几乎品尝不到太姥银针的香味，所以一般也只能冲泡1次，最多2次。

本文:太姥银针的冲泡次数不宜多
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/baicha/12808.html 转载请保留链接地址

上一篇：贡眉独特的保健机理
下一篇：针形越厚长太姥银针品质越好

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息