【老白茶】老白茶是什么茶

发布时间：2016-09-12 11:23:18

老白茶是什么茶

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。

老白茶的保健价值体现在：降血压、降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化、抗辐射、美容怯斑、抗肿瘤、消暑生津、退热降火等方面。

老白茶“药性”的关键因子:黄酮它是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，其功效表现在它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生；其次可以改善血液循环，可以降低胆固醇，改善心脑血管疾病的症状；再次可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，可以用于各类敏感症。如下表所示，白茶中黄酮类物质在存放过程中会不断增加。

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