冲泡太姥银针时水源的选择
发布时间：2013-09-11 10:55:03
冲泡太姥银针时水源的选择
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月01日
冲泡太姥银针的三个基本要素是：泡茶水源、茶用量、冲泡时间，其中水源的选择至关重要，不同的水源冲泡的茶水效果有明显的差异。
“好水”的标准
水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓的“源”是指水出自何处，“活”是指有源头而常流动的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水质洁净透澈，“轻”是指分量轻。
水源的选择
冲泡太姥银针时水源中以泉水为佳，因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，污染少，山上植被茂盛，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素，经过砂石过滤，清澈晶莹，茶的色、香、味可以得到最大的发挥。深井水第二，蒸馏水第三，经人工净化的湖水和江河水，即平常使用的自来水最差。
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