运输白毫银针的过程中要注意温度

发布时间：2013-09-10 20:36:37

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月20日

茶叶从生产地运输到全国各大茶叶经销商需要一定的时间，这期间茶叶的保鲜尤其重要，保存得好与不好关系到茶叶的品质进而影响销售时的价格。在运输的时候要怎样控制白毫银针的温度？

温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般白毫银针在运输时以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。

储藏仓库

根据《茶叶卫生管理办法》，茶叶在贮存过程中要注意防潮、防霉防污染。处于生产和流通过程中的白毫银针必须贮存在专用仓库中，仓库要干燥、通风、隔热，要按品名、等级单独成堆。有条件的生产和经营企业，最好建立专用的高标准的茶叶储藏仓库。

运输工具

装运白毫银针的运输工具必须清洁、无毒、无异味，不得与其他有毒、有异味的物质同车装运，运输途中要注意防雨、防潮、防止污染。运输白毫银针最好用棚车或集装箱，为了茶叶的及时应市，缩短贮运和中转时间，防止丢失损坏，在有条件的情况下，最好用专车直达运输，文明装卸，快装快运。

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