冲泡白毫银针的四种不同方法

发布时间：2013-09-10 20:36:37

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月07日

同样的白毫银针，因为冲泡方法的不同，茶具、水温、水质、茶量等的不同，泡出的味道也会有很大的差异。本文介绍四种冲泡白毫银针的方法。

一、杯泡法

1、用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用。白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶，此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

二、盖碗法

1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗（有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡），一水2-3分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。

2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。

三、壶泡法

取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。

四、大壶法

取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽甘甜。

本文:冲泡白毫银针的四种不同方法
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