来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年02月08日
很多对茶叶不甚精通的爱茶者,刚开始听到白毫银针和君山银针的时候以为是同一类茶叶,了解后才知道它们不是同族。名称虽然差不多但却有很多本质的区别。
白毫银针是六大茶类中的白茶,白毫银针是白茶中的精品。属于轻微发酵茶是福建福鼎的特产,白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针冲泡后香气清鲜,芽尖向上,慢慢竖立于茶中至沉入杯底。白毫银针采用传统工艺不炒不揉自然萎凋,最大的保持了茶叶的自然美。
君山银针是六大茶类中的黄茶产于湖南岳阳的君山。君山银针外形似针,所以叫君山银针。君山银针芽头肥壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹的坚实。君山银针外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。
本文:白毫银针与君山银针的区别
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