贮存全松茶的四大要点

发布时间：2013-09-11 21:06:50

贮存全松茶的四大要点

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年03月16日

正确有效的贮存方法，是保证全松茶品质的关键所在，全松茶贮存关键在于密封、干燥、避光以及低温。

密封

氧气会使全松茶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等氧化，使茶叶变质。因此，全松茶包装贮藏容器内的氧气含量应控制在0．1％，基本上处于无氧状态为好。

干燥

全松茶包装前含水量必须控制在5％--6％。当含水量达7％时，任何保鲜技术和包装材料，都无法保持原有的品质。当含水量达10％时，全松茶的霉变速度就加快。

低温

低温可以降低日全松茶变质速度。各地经验表明，全松茶贮藏温度一般应控制在5℃以下，最好是在-10℃的冷库或冷柜中贮藏，才能较长时间地保持全松茶品质不变。

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