为什么枸杞洗后水呈浅红色

发布时间：2013-09-12 10:46:40

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年11月16日

枸杞茶冲泡后，茶水颜色会呈淡淡的红色，很多消费者不禁质疑，是染色的枸杞茶吗？为什么枸杞的颜色会是红的？关于这点小编为您解答：

枸杞洗后水呈浅红色属于正常现象。因为枸杞本身有天然色素（氨基酸，维生素等营养成分而形成）经过烘干或晒干后，色素沉淀在表皮，颜色黯淡，如果用水冲洗会出现浅红色。但市场里商家因为竞争激烈，为表现出枸杞的颜色明艳就用硫磺熏后使枸杞红而鲜亮。

如何辨别

1、闻：如果气味像烧焦后那种。（和火柴气味相似）

2、洗：用水洗后，水色浑浊。建议买枸杞最好是《宁夏枸杞》宁夏是中国枸杞之乡，国内产量规模最大。大部分枸杞的质量都会较安全。

染色枸杞的危害：“硫磺属于化学品”而非食品。特别提醒孕妇，忌食；（影响胎儿正常发育）常人食量过多不利于健康。

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