东方文化元素国际特展苏州推介会之古法碧螺春篇

发布时间：2015-07-18 10:44:17

l古法碧螺春 Ancient Biluochun
碧螺春传统工艺恢复首位倡导者


        740年前后，苏州洞庭山出茶被记载于《茶经》。
        1734年前后，碧螺春之名首次出现于《续茶经》，因茶生东洞庭山碧螺峰，名之曰碧螺春，其味甚甘芳，俗呼吓煞人。
        2013年至2015年，顾野王古法碧螺春的传统工艺恢复工作被《茶道》连续三年刊载，在“茶语网”上，古法碧螺春位列各大品牌碧螺春之首，远远超出常规碧螺春的品质，碧螺春之名重新为茶界所认知。
        顾野王古法碧螺春，选用东洞庭山半岛核心古老产茶区洞庭树种老茶园原料，于三四月间采摘制作，全年只有半个月左右的制作时间。采摘精细严格，一位成熟的采茶工上午只能采摘2斤左右鲜叶，经6个小时的静态摊凉后，以柴火灶手工炒制，3两茶的炒制时间为50分钟。古法碧螺春因其采揉焙制遵循古法自然之道，拙于形而精其蕴，其色尤碧，其香尤高，其味尤甘，其汤尤清，露味甘芳，香藏味中，其致乃在有无之外，清如孤竹，和如柳下，古人赞叹的碧螺春品质血脉重续。
       碧螺春茶果间作茶园，最佳的环境为茶树与枇杷树、杨梅树间作。
       碧螺春洞庭种为植株高大型灌木，接近小乔木，小叶种，发芽期为四月上旬，明前茶采制时间不足一个星期。
        顾野王古法碧螺春采摘标准，只在上午采摘，一芽一叶。采摘回后进行六个小时的静态摊凉。
      古法碧螺春开汤后，花果香极显，香水融合，水厚，汤清，有茶气。叶底柔韧度好，鲜活。



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